你知道最大的鳳梨品種叫什麼嗎？市面上常見的鳳梨如何挑選?
今年受到疫情影響，很多外銷的鳳梨都出不去，大家來多吃鳳梨吧！
金鑽鳳梨
金鑽鳳梨果皮薄、果肉呈現金黃色、肉質細緻，甜度和酸度達到適度的平衡，糖酸比佳。喜愛鳳梨的朋友可以嘗試品嘗各地金鑽鳳梨的風味，例如屏東因為採收季雨水少，因此產出的鳳梨甜度較高；花蓮多為石頭地形，其金鑽鳳梨甜度高、味道濃郁；高雄的肉質細緻，嘉義的糖酸比佳，南投的質感脆口，臺東的香氣濃郁，宜蘭的則偏酸。而牛奶鳳梨果肉呈現乳白色，具有纖維少、肉質細緻，糖度高的特性。金鑽鳳梨的冬期果要等果皮全黃才可食用，夏果則是要等果皮1/3轉黃時為最佳賞味期，若等它持續轉黃，會變成所謂的「肉聲果」，意思是拍打起來如肉聲，果肉略帶透明、水分偏多，存放期短，過熟時果肉會帶有發酵味。
西瓜鳳梨
西瓜鳳梨的重量是金鑽鳳梨的3～5倍，每顆重量可達8斤，是目前鳳梨品種中個頭最大的品種。肉質纖細、滋味清甜，散發甘蔗幽香。在挑選上，外型渾圓者的風味會比瘦長型的好。待其八分熟時，也就是鳳梨頭往上數第3～5目轉黃時食用最合適，太熟會產生發酵味。
牛奶鳳梨
牛奶鳳梨果肉呈現乳白色，具有纖維少、肉質細緻，糖度高的特性。牛奶鳳梨，果皮轉黃之前就要食用，否則果實會快速熟成，變成壞果。
